Giuseppe Giusti
1605년에 설립된 약 415년 전통의 주세페 주스티는 이탈리아 모데나 지방의
특산품인 발사믹 식초를 생산해 온 가문입니다. 1863년 세계 최초로 발사믹
식초의 공식 레시피를 문서로 발표하였습니다.
에펠탑 개막식 행사동안 전 세계에서 몰려 온 수천명의 사람들에게 발사믹 식초
시음행사를 시작으로 주세페 주스티 가문이 알려졌습니다. 이후 19세기 유럽의
주요 품평회에서 14회 최우수상을 수상하였습니다.
1605년 설립 이후 400년 전통을 이어 현재 가문의 17대째인 Claudio Giusti가 사업에
전념하고 있으며, 더 좋은 질의 발사믹 식초 연구와 병행해 생산을 지속하고 있습니다.