Leonardi
레오나르디 가문은 140여년간 전통적인 숙성 기법으로 발사믹 비니거를 생산해 오고 있습니다.
1871년에 설립된 이래로, 4대에 걸쳐 이탈리아를 대표하는 전통 발사믹을 만든다는 자부심을 가지고 제품을 생산하고 있습니다.
레오나르디 모데나 발사믹은 원래 상류층들만 즐기던 고급 식초로, '공작의 식초'라 불리기도 할 만큼 뛰어난 품질과 차별화된
맛을 자랑합니다. 현재 미국의 고급 식료품/ 주방기구 판매 회사로 유명한 윌리엄 소노마의 프라이빗 라벨 발사믹을 만들어줄
정도로 그 기술력과 품질을 인정받고 있습니다.